新竹市婦女社區大學課程綱要
（本資料係要編置於開課手冊及網站供民眾閱覽）
課程名稱：浪漫甜點黏土新飾界
課程編號：（不要填）
任課教師：陳雅芳
教師簡介：（含學經歷、現職）
l 日本關口真優甜點黏土師資
l 日本晶鑽珠寶設計師資
l 金銀珠寶飾品加工乙級技術士
l 新竹市文化局家庭日講師
l 交通大學推廣教育中心「時尚飾品創作」講師
l 台中銀樓工會「時尚飾品創作」講師
l 新竹高工第二專長休閒班「軟陶DIY」講師
l 元培科技大學推廣教育中心「創意生活美學」講師
l 元培科技大學社團軟陶DIY講師
l 苗栗縣社區大學「創意軟陶DIY」講師
l 科技公司軟陶黏土DIY講師
l 苗栗縣社區大學「創意軟陶飾品輕鬆做」講師
l 育達商業科技大學「軟陶DIY」講師
l 新竹、竹北救國團「兒童軟陶DIY」講師
l 新竹&竹北救國團「軟陶甜點捏塑」講師
課程開設理念及預期目標：
本課程在規劃上，學員們學習到的不僅僅只是一種技巧，更可以自由發揮想像力進而賦予黏土捏塑更多的可能性。以步驟化教學，引領每一位學員循序漸進的進入捏塑創作領域，從最簡圓球製作完成一個個繽紛美味的黏土甜點飾品，在每一個過程中悠遊於「創意發揮」的捏塑樂趣，以及作品完成後的自我實現成就感。
課程大綱及進度：
堂 數 | 授課主題 | 內容簡介(100字-150字） |
第1堂 | 課程介紹：必備工具以及課是黏土與材料的運用 | 黏土性質及材料工具介紹、基本調色練習、蛋糕坯體製作 |
第2堂 | 水果製作 | 各種水果(草莓、藍莓、櫻桃、蘋果、覆盆莓、莓果)製作、調色、上色與切片技巧 |
第3堂 | 杯子蛋糕 | 杯子蛋糕塑型、杯子蛋糕紋路與烤色的表現、擠花奶油 |
第4堂 | 繽紛馬卡龍 | 馬卡龍餅皮調色與群邊技法、內餡奶油擠花、水果擺飾法 |
第5堂 | 甜甜圈 | 甜甜圈塑型與調色、烤色表現、糖霜表現 |
第6堂 | 鮮奶油瑞士捲 | 蛋糕卷的綿密技法、奶油夾層水果、蛋糕與奶油間薄層燒烤技法、蛋糕捲成型、擠花奶油 |
第7堂 | 冰淇淋聖代 | 冰淇淋脆餅製作、冰淇淋裙邊技法、混色技巧、巧克力卷片製作 |
第8堂 | 鬆餅 | 鬆餅製作與上色、淋醬：蜂蜜、草莓等淋醬製作 |
第9堂 | 法式可麗餅 | 可麗餅餅皮表面上色技巧、擠花奶油 |
第10堂 | 慕斯蛋糕 | 蛋糕體製作與表面修飾、慕斯綿密技法、上層果膠 |
第11堂 | 蜜糖土司 | 土司塑型與調色、烤色表現、淋醬自然流出技巧、水果切片 |
第12堂 | 作品整合 | 將填土甜點製作成手機防塵塞、鑰匙圈、包包吊飾等，裝飾配件的組合 |
社區公共參與行動日 | 師生參與課程相關之社區公共參與活動 | |
【開課須知】
上課時間：星期二晚上18:30~21:30
上課地點：東門國小
學分數：2
收費方式：學分費：2,000材料費：約1,600
選課要求（學員條件）：
學員自備：大美工刀片、海綿、文件夾、泡棉、牙籤