課程大綱

週次

課程主題

教學內容

1

課程內容重點說明及自我介紹

相見歡：互相認識、自我介紹，選舉班代表，課程重點說明。

2

人稱眼大夫~菊苣栽培及利用介紹

菊苣又稱美國萵苣，含鉀、鈣、鎂等多種微量元素及維他命A、C、蛋白質，對眼睛近視、白內障等有改善之功用。

3

膳食纖維對人體健康之重要性

讓大家多認識什麼是膳食纖維，可預防便秘，減少大腸癌發生之機率。

4

黑心食品及黑心農藥

告訴學員生活的核心價值，不得不去重視黑心食品及黑心農藥對人體的危害。

5

小果番茄栽培管理技術

近年來生產高品質之小果番茄大賺錢，一枝獨秀，鼓勵大家小面積自己栽種，增加生活樂趣。

6

柑桔品種多樣化~具潛力新品種介紹

台灣中、北部地區適合柑桔的生長栽培，介紹從美國及日本引進栽培具潛力之新品種。

7

蔬菜有機栽培

推薦適合有機栽培之各種蔬菜種類及栽種技術。

8

飯前/後如何正確吃水果，全球健康飲食新趨勢

為了健康，一定要知道什麼水果在飯前或飯後來吃比較好，為什麼?告訴你飲食倡導三少一多，即少油、少糖、少鹽，多吃蔬果，補充維生素C，可平衡人體酸鹼度，健康又養生。

9

談養生保健~多彩蔬果更健康

介紹各種不同色彩蔬果對身體更具健康。

10

  公共參與週(本週原來課程停上，師生改上公共參與議題活動)

11

戶外活動

帶大家去市民農園實際觀摩，現場告訴學員栽培技術。

12

鮮食水果及瓜類介紹、選購要領

針對北部地區栽培之水果及瓜類介紹，並教導如何挑選水果。

13

蔬菜種植技巧面面觀

直播、打破休眠、熱休克之種子處理，催芽、定植等栽培技術。

14

談養生保健

多種有益健康之養生植物介紹，如南瓜、黑木耳、杏菜、大蒜等等。

15

果樹種苗培育技術

好吃的水果自己種，兼具休閒農業之功能性，介紹繁殖技術如:切接法、高壓法等等。

16

對人體保健有益之水果簡介

切開春、夏、秋、冬分別(一)平性水果類(二)溫性水果類(三)寒性水果類，提供給學員應用。

17

戶外活動

參訪新竹市湳中里社區協會有機蔬菜開心農場現場研習。

18

各種瓜類、水果類介紹

教導各種瓜類如:南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜等及甜玉米、水果玉米類之栽培技巧。