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103秋 / 2.生活美學與藝術教育 / 103B243-浪漫甜點黏土新飾界

新竹市婦女社區大學課程綱要

(本資料係要編置於開課手冊及網站供民眾閱覽)

課程名稱:浪漫甜點黏土新飾界

課程編號:(不要填)

任課教師:陳雅芳

教師簡介:(含學經歷、現職)

l  日本關口真優甜點黏土師資

l  日本晶鑽珠寶設計師資

l  金銀珠寶飾品加工乙級技術士

l  新竹市文化局家庭日講師

l  交通大學推廣教育中心「時尚飾品創作」講師

l  台中銀樓工會「時尚飾品創作」講師

l  新竹高工第二專長休閒班「軟陶DIY」講師

l  元培科技大學推廣教育中心「創意生活美學」講師

l  元培科技大學社團軟陶DIY講師

l  苗栗縣社區大學「創意軟陶DIY」講師

l  科技公司軟陶黏土DIY講師

l  苗栗縣社區大學「創意軟陶飾品輕鬆做」講師

l  育達商業科技大學「軟陶DIY」講師

l  新竹、竹北救國團「兒童軟陶DIY」講師

l  新竹&竹北救國團「軟陶甜點捏塑」講師

 

課程開設理念及預期目標:

課程在規劃上,學員們學習到的不僅僅只是一種技巧,更可以自由發揮想像力進而賦予黏土捏塑更多的可能性。以步驟化教學,引領每一位學員循序漸進的進入捏塑創作領域,從最簡圓球製作完成一個個繽紛美味的黏土甜點飾品,在每一個過程中悠遊於「創意發揮」的捏塑樂趣,以及作品完成後的自我實現成就感。

 

課程大綱及進度:

 

授課主題

內容簡介(100-150字)

1

課程介紹:必備工具以及課是黏土與材料的運用

黏土性質及材料工具介紹、基本調色練習、蛋糕坯體製作

2

水果製作

各種水果(草莓、藍莓、櫻桃、蘋果、覆盆莓、莓果)製作、調色、上色與切片技巧

3

杯子蛋糕

杯子蛋糕塑型、杯子蛋糕紋路與烤色的表現、擠花奶油

4

繽紛馬卡龍

馬卡龍餅皮調色與群邊技法、內餡奶油擠花、水果擺飾法

5

甜甜圈

甜甜圈塑型與調色、烤色表現、糖霜表現

6

鮮奶油瑞士捲

蛋糕卷的綿密技法、奶油夾層水果、蛋糕與奶油間薄層燒烤技法、蛋糕捲成型、擠花奶油

7

冰淇淋聖代

冰淇淋脆餅製作、冰淇淋裙邊技法、混色技巧、巧克力卷片製作

8

鬆餅

鬆餅製作與上色、淋醬:蜂蜜、草莓等淋醬製作

9

法式可麗餅

可麗餅餅皮表面上色技巧、擠花奶油

10

慕斯蛋糕

蛋糕體製作與表面修飾、慕斯綿密技法、上層果膠

11

蜜糖土司

土司塑型與調色、烤色表現、淋醬自然流出技巧、水果切片

12

作品整合

將填土甜點製作成手機防塵塞、鑰匙圈、包包吊飾等,裝飾配件的組合

社區公共參與行動日

師生參與課程相關之社區公共參與活動

 

【開課須知】

上課時間:星期二晚上18:30~21:30

上課地點:東門國小

學分數2

收費方式:學分費:2,000材料費:約1,600

選課要求(學員條件):

學員自備:大美工刀片、海綿、文件夾、泡棉、牙籤

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